根据2024年5月统计数据
上海是全国拥有面馆门店数最多的城市
面馆密度是咖啡馆的两倍
人均日销1000+碗的弄堂老店
一碗敢卖3888元的本帮面天花板
米其林三星主厨手作龙虾海胆意面
这座城市用一碗面装下了全世界的烟火气
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收藏魔都100+碗面
我们精选整理出一份
《2025年魔都必吃100碗面》
列出整整100+碗销魂面条
从10元到千元，从本帮浇头到意大利面
用面条承载时令赋予的珍馐美味
魔都顶级面局
重新定义舌尖上的奢华
雲和面馆YUNHENOODLE 雲和六虾面
当米其林主厨把松露刨进汤底，当北海道海胆成为浇头标配，从998元一份的意式扁面搭配花胶，到3888元一碗的澳龙三虾面，魔都高端面局早已突破“果腹”的边界。
DA VITTORIO SHANGHAI（外滩店）黄鱼花胶意面
有人说“Fine Dining的尽头是艺术”，一碗面，就是一场餐桌上的当代艺术展。
魔都天价面之巅
Le Bistrot de Racine 整只法国布列塔尼蓝龙虾佐手工意大利面
蟹家大院 蟹黄金蟹黄面
1.DA VITTORIO SHANGHAI（外滩店） | 黄鱼花胶意面 798元
2.Le Bistrot de Racine | 整只法国布列塔尼蓝龙虾1000g佐手工意大利面 1290元
3.雲和面馆YUNHENOODLE | 澳龙三虾面 3888元/至尊三虾面 888元/雲和六虾面 388元
4.La Bourriche 133现代海鲜餐厅 | 帝王蟹昆布意面/红毛蟹冬季黑松露意面
5.IL RISTORANTE - NIKO ROMITO | 意式扁面配龙虾及西班牙红虾 720元
6.8½ Otto e Mezzo BOMBANA | 龙虾意面 458元
7.泰安门Taian Table（镇宁路店）黑松露意面
8.Stone Sal言盐西餐厅（东湖路店）| 松露意大利面 368元
9.CUCINA DI DARIO1101 | 海鲜意大利面
10.弦月窗LUNETTE BY AMANDA（外滩店）| 龙虾海胆松露意面 599元
11.Villa Le Bec321 | 黑松露意面 480元
12.Da lvo哒伊沃意大利魔镜餐厅（外滩店）| 传统波士顿龙虾面 358元
13.CHARCOAL SH | 龙虾鱿鱼意面 798元
14.La Scala意大利餐厅 | 波士顿龙虾意面 358元
15.蟹家大院 | 蟹黄金蟹黄面 360元
16.Scarpetta食光.意大利餐厅 | 招牌黑松露宽面 288元
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老克勒私藏清单
三代人吃不腻的江南密码
食庐NOBLE 三虾面
上海人吃面，吃的是浇头里的四季流转。真正的顶流美食，不一定网红榜单里，而是在每一碗不辜负鲜美食材的面里。
味香斋麻酱拌面
德兴馆的焖蹄二鲜面曾日销6000碗，风靡几代人； 藏在淮海路弄堂里的顶特勒，24小时飘着黄鱼煨面的奶香； 还有上海小囡从小吃到大的味香斋、阿娘面、沪西老弄堂面馆等等——这些浸润着吴侬软语的江南面魂，才是魔都真正的市井米其林。
魔都江南面争霸
蟹黄鱼 蟹黄鱼面
一面春风 金沙三虾面
17.雲和面馆YUNHENOODLE | 招牌三虾面 198元
18.食庐NOBLE | 三虾面 188元
19.成隆行·蟹王府 | 秃黄油拌面 188元
20.黄鱼馆JHOUSE | 招牌黄鱼面 129元
21.荣家黄鱼面 | 招牌黄鱼面 138元/特色海鲜面 78元/海鲜姜汤米面 78元
22.蟹黄鱼·深夜面馆（巨鹿路店）| 蟹黄鱼面 88元
23.明呈黄鱼面馆（斜土路店）| 招牌黄鱼面 55元
24.十面欢腾 | 蟹膏汤/拌面 88元
25.裕兴记·蟹黄面馆 | 蟹黄面 138元/三虾面 138元/虾仁蟹粉两面黄 88元
26.蟹上黄·蟹黄面·江南糖水（人民广场店）| 蟹粉黄金捞面 98元
27.新斋桥精品面馆·蟹黄面·三虾面 | 金牌三虾面 128元
28.一面春风·本帮面（武康大楼店）| 金沙三虾面 118元
29.王家沙点心店（南京西路总店）| 虾仁两面黄 45元
30.顶特勒粥面馆 | 浓汤大黄鱼煨面 68元
31.阿娘面馆 | 黄鱼煨面 60元
32.老地方面馆（思南路店）| 青咸菜目鱼面
33.德兴馆 | 闷蹄两鲜大面 27元/蟹黄虾爆鳝大面 68元
34.RIVIERA松鹤楼（外滩店）| 特色奥灶面配蟹肉XO酱 38元
35.老半斋 | 刀鱼汁面 39元
36.大肠面 | 美味大肠面 36元
37.宝泰面馆 | 大肠面 35元
38.沪西老弄堂面馆 | 辣肉面 24元
39.永丰面馆 | 红烧牛肉面 49元
40.井梅无锡面馆·私房面 | 无锡酱排骨汤面 42元
41.渔都老味面 | 经典海鲜面 40元/酱烧黄鱼面 48元/红烧带鱼面 48元
42.福和面馆 | 猪肝腰花拌面 38元
43.百年姑苏面沧浪亭（重庆店）| 葱油开洋拌面 18元/雪菜黄鱼煨面 36元
44.逸桂禾面馆 | 老上海传统阳春面 29元
45.凯丽上海阳春面馆（德仁里店）| 肉丝菜汤阳春面 20元
46.里外 | 雪菜肉丝浇头 22元
47.陆路面点 | 招牌四宝 38元
48.毒蛇面馆 | 响油鳝丝面 44元
49.君东记本帮面馆（天钥桥路店）| 蕈油红汤面 16元
50.味香斋 | 麻酱拌面 14元
51.金玡居JYJ Noodle Bar | 安格斯牛肉麻酱拌面 69元
52.姆妈面道（长寿路店）| 葱油蛤蜊拌面 33元
53.小陶面馆 | 葱油拌面 16元
54.谷沙面铺屋 | 葱油拌面 8元
55.卢香纪面馆（丽园路店）| 猪肝双浇面 35元
56.复兴面王 | 番茄汁拌川 25元
57.小狗面馆·杭帮拌川·片儿川 | 牛肉拌川 42元
58.胖子面 | 美味大肠面 36元
59.长脚面馆 | 长脚肉丝菜汤面 40元
60.春和面馆 | 咖喱牛肉辣酱面 22元
61.冯爸面馆 | 干贝辣肉面 36元
62.凤阳辣肉面 | 特色辣肉面 18元
63.220辣肉面馆（松花江路店）| 招牌辣肉面 19元
64.长顺面馆（九潭路店）| 特色猪油拌面 9元
65.东吴石府 | 太湖三白面 88元/奥灶面 35元
66.大禹家·海鲜面馆（新闸路店）| 禹家海鲜面 38元
67.台州老六海鲜面馆（上南总店）| 小网海鲜面 50元
68.温州海鲜面（四川中路店）| 招牌海鲜面 43元
69.桐乡咬强羊肉面（延安东路店）| 羊肉面 35元
70.真如羊肉馆 | 非遗红烧羊肉面 40元
71.玉华饮食店 | 糖醋小肉冷面 22元
72.美新点心店 | 大排冷面 17元
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不出上海吃遍世界
面条界的联合国总部
GOODFELLAS 意面配大虾
从地方特色到创新融合，从北海道到意大利，魔都的海纳百川，也充分体现在吃面上。
LE COQ大公鸡小酒馆 野菌松露手工意面
刚刚拿下米其林必比登的港式粥面馆何洪记，招牌就是一碗正斗鲜虾云吞面； 金虹桥藏着东京池袋有名的蘸面始祖たいしょうけん大勝轩； 黑石公寓Casa Mia开出一家意面专卖店，从意大利重金定制意面机，只为在上海做出新鲜意面； Speak Low隔壁同为SG旗下的酒吧，竟然藏着一碗铺满海胆的海鲜pasta……这哪里是面馆？ 分明是“全球面食联合国”。
魔都国内外地方特色面大赏
田野（仙霞路店）咖喱乌冬
唏嘛香·金城牛大 唏嘛香牛肉面
73.何洪记·1946·粥面专家 | 正斗鲜虾云吞面 48元
74.胡麻 | 牛肝菌辣牛肉酱拌面 58元
75.莆田餐厅 | 福建红菇海鲜卤面 78元
76.遇外滩（新天地店）| 招牌闽南卤面 58元
77.陇上人家·西北菜（苍梧路店）| 浆水牛肉面 30元
78.伊祥·敦煌楼 | 牛肉拉面 25元
79.马子禄牛肉面（吴江路店）| 马子禄牛肉面 28元
80.马记永·兰州牛肉面 | 大片牛腱子兰州牛肉面 26元
81.唏嘛香·金城牛大（CP静安店）| 唏嘛香牛肉面 25元
82.嘎嘎重庆小面（汉口路店）| 豌杂小面 22元
83.肇周拉面 | 红烧牛肉炒拉面 34元
84.PASS RESIDENCE | 牛尾宽面 92元
85.mr willis（安福路店）| 手工蛋黄宽面配明虾 198元
86.FENOLI（中信泰富店）| 黑松露牛肝菌宽面 138元
87.SENSO意大利餐厅（华山店）| 牛肝菌自制意面 115元
88.GOODFELLAS（延安东路店）| 蛤蜊意面 168元
89.BAMBINO | 意大利细面 98元
90.Casa Mia餐厅 | 蟹肉面 98元
91.JE&JO新鲜意面（黑石店）| 蘑菇牛肝菌酱意面 48元
92.Opera | 罗勒青酱意面 78元
93.THEFIRE | 新鲜金枪鱼面 95元
94.Le Saleya Bar a Vin（长乐路店） 红虾面 165元
95.FIAMA意式地中海餐厅 | 猫耳朵香肠牛肝菌面 88元
96.DOPASTTA帕萨朵手工意面（威海路店）| DOO超级手工千层肉酱面 68元/番茄牛肉酱宽面 58元
97.LE COQ大公鸡小酒馆·花园餐厅（静安寺店）| 野菌松露手工意面 98元
98.MONA | 素食肉酱面 98元
99.夏朵花园（复兴西路店）| 蒜香辣味罗勒面 88元
100.走神HEAD IN THE CLOUDS（愚园路镇宁店）| 千层面Lasagne 98元
101.SWIRL SHANGHAI | 限量pasta 75元
102.Ramen满吉·豚骨拉面（丽园路店）| 浓厚豚骨拉面 52元
103.金色不如帰·东京拉面（国金店）| 贝汁盐味拉面 108元
104.田野（仙霞路店）| 咖喱乌冬 65元
105.たいしょうけん大勝轩 | 元祖特制蘸面 38元
106.利通面屋 | 极品酱油拉面 58元
107.研串面坊·日式拉面·烤串（仙霞路店）| 乌骨鸡淡酱油拉面 40元
108.Tairiku ronin和食工坊 | 咖喱乌冬面 48元
109.博多一幸舍（美罗城店）| 黑芝麻炸蒜油猪骨拉面 49元
110.纹兵卫手打荞麦面日料 | 什锦天妇罗冷荞麦面 90元
111.WULI | 烤牛肉拌冷面 58元
112.是隆路船麺（上海首店）| 总汇牛三宝船面 68元
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你在魔都最爱的一碗面
责编：天衣无缝
撰文：黄小邪
图片：jumbo
剪辑：晕晕
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